Investigadores del Grupo de Nutrigenómica y Endocrinología del Crecimiento del IATS en colaboración con Instituto de Aguas y Plaguicidas de la Universidad Jaume I de Castellón han analizado mediante cromatografía líquida de alta resolución acoplada a espectrometría de masas el metaboloma del suero de dorada.

Se han detectado más de 15.000 m/z iones diferentes, de los cuales 850 sirven para discriminar animales alimentados y ayunados a corto plazo. Por consiguiente, esta es una  herramienta de gran potencial para identificar y/o validar marcadores nuevos y robustos de un estado de malnutrición.

Actualmente, están en curso estudios adicionales para determinar conjuntamente con otras aproximaciones omicas nuevos bio-marcadores del estado nutricional de peces en respuesta al uso de aditivos y/o nuevas formulaciones de piensos.

Los resultados de este trabajo se han publicado en la revista Open-access PeerJ. Leer mas….