- La entrevista se realizó en el programa de actualidad ‘Podríem fer-ho millor’ de la emisora de la Comunitat Valenciana
- Se abordaron los retos de la acuicultura como el cambio climático, la sostenibilidad y la aplicación de nuevas tecnologías
Jaume Pérez Sánchez, Profesor de Investigación en el Instituto de Acuicultura Torre de la Sal (IATS-CSIC) y coordinador de GVA-ThinkInAzul, participó el pasado miércoles 26 de febrero en el programa Podríem fer-ho millor de la emisora À Punt FM, donde habló sobre cómo ha evolucionado la acuicultura, abordando temas como el cambio climático y las nuevas tecnologías.
De izquierda a derecha Diego Varea, Mireia Llinares y Jaume Pérez en los estudios de À Punt FM. Fuente: IATS-CSIC.
Durante la entrevista, Jaume explicó que ThinkInAzul es un referente en la aplicación del conocimiento científico en la acuicultura y será el principal soporte de Aquaculture Europe 2025, uno de los eventos más importantes a nivel mundial sobre acuicultura, que tendrá lugar en la Comunitat Valenciana del 22 al 25 de septiembre de 2025.
Asimismo, abordó los cambios en los hábitos de consumo de pescado, destacando la creciente demanda de productos sostenibles y con trazabilidad garantizada; y subrayó el papel de la Comunidad Valenciana como líder en producción piscícola y en innovación en el sector.
La entrevista completa está disponible en línea en la web de À Punt FM.
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